家常披萨皮的做法 ？家常披萨的做法

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本文目录

1. 酸菜炒肉做法
2. 干酸菜炒肉丝做法
3. 东北酸菜炒肉的窍门做法

酸菜炒肉做法

食材:瘦肉 、酸菜
、酸菜丝的酸菜丝青椒 、炒肉炒肉小米辣
、家常家常大蒜

做法:

1、做法做法酸菜洗净，窍门切成丝，酸菜丝的酸菜丝拧干水分；瘦肉切丝；青椒切丝 、炒肉炒肉小米辣切圈圈 、家常家常大蒜切片 。做法做法

2 、窍门热油爆香大蒜 ，下酸菜、小米辣炒香，盛出备用。

3
、瘦肉炒至变色，下青椒，加盐翻炒，再倒入炒好的酸菜，加点生抽，翻炒入味出锅
。

干酸菜炒肉丝做法

食材：

酸菜100克、猪里脊肉100克
、红椒10克 、胡椒粉3克 、姜3克、白糖2克 、花生油30克、料酒5毫升、食盐2克
。

做法 ：

1
、材料：酸菜 ，里脊肉  ，红椒
。(红椒是点缀用的 ，可以省略)。

2 、酸菜用清水洗几遍，挤干水份。(如果酸菜特别咸的话，需要浸泡)。

3、酸菜切丝、里脊肉切丝 ，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会。

4 、油锅姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出备用。

5、另起油锅 ，倒入酸菜炒出香味。

6、倒入肉丝炒匀
，并加少许糖调味 。(酸菜本身有咸味 ，不用另外调味)

东北酸菜炒肉的做法

注

材料

酸菜200g，猪里脊肉200g，姜丝5g，干辣椒3个，盐1勺，味精半勺 ，糖1勺，花椒5g
，蒜末5g ，料酒1勺，十三香粉5g ，酱油1勺
，老抽1勺

步骤

1.将猪肉切片
，酸菜切片。

2.将姜切丝，蒜切片 ，葱切末 。

3.酸菜用水多泡一会 ，防止太酸
。

4.锅内上热油爆香姜丝
，蒜末，葱花 ，下入肉片炒至散白
，下干辣椒，花椒煸炒出香味。

5.下酸菜继续炒，随即加盐
，味精 ，糖，料酒 ，十三香粉，酱油，老抽 ，把汁水炒干即可。

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